Pembedanya terletak pada racikan sausnya yang berwarna kuning cerah. Komposisinya pun berbeda, menggunakan lebih banyak rempah segar, seperti kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan kapulaga. Gagal memuat gambar. Tap untuk memuat ulang. Sate padang danguang-danguang Foto: Safira Maharani/ kumparan. . - Indonesia memang dikenal dengan kekayaan kulinernya, tidak terkecuali dengan adanya berbagai jenis sate, mulai dari sate padang, sate kere, sate klatak, dan masih banyak lagi. Tapi tahukah kamu ada Sate Danguang Danguang dari Payakumbuh yang juga tidak kalah lezat dari berbagai sate lainnya. Sama halnya dengan sate padang, sate daging sapi ini juga disajikan lengkap dengan kuah gurih berwarna merah yang juga digunakan untuk merebus daging sapi sebelum diolah. Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep sate danguang danguang Payakumbuh yang dilansir dari kanal YouTube Yeni Novita Bahan Baca Juga GEGER! Pelanggan Muslim Pesan Daging Sapi Malah Dikasih Daging Babi ½ kg daging sapi, bisa dicampur dengan lidah atau sesuaikan seleraBumbu halus 1 ruas jahe1,5 ruas lengkuas3 siung bawang putih besar10 siung bawang merah3 cm kunyit10 buah cabai merah keriting½ sendok makan lada/merica bubuk1 sendok makan ketumbar½ sendok makan jintan1 lembar daun kunyit2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 batang serehBumbu kering 6 butir cengkeh2 bunga lawang2 cm kayu manisBumbu lain ¼ butir kelapa, parut lalu sangrai3 sendok makan tepung beras1500 ml airBahan pelengkap KetupatBawang gorengDaun pisangTusuk sateGaram dan penyedapCara membuat sate danguang danguang Baca Juga Viral Pelanggan Murka Pesan Menu Daging Sapi Tapi Malah Dikasih Daging Babi Saya Muslim Pertama, rebus daging ke dalam panci, masak sampai setengah itu, potong-potong bmbu halus sebelum diblender supaya lebih mudah, bumbu berupa daun tidak perlu diblender. Tambahkan sedikit air supaya lebih mudah itu, buang busa pada daging supaya daging tidak amis, tunggu lagi sampai setengah matang, angkat, dan potong daging dengan bentuk dadu agak tumis bumbu halus sampai tercium bau harum, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan daun kunyit. Masukkan juga bumbu kering, tumis lagi sampai tercampur merata,Setelah itu, tambahkan lada bubuk. garam, dan penyedap. Aduk kembali semua bumbu sampai tercium bau harum dan bumbu terlihat matang masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu sambil menuangkan 1500 ml kembali daging dengan bumbu, tunggu sampai air mendidih dan pastikan bahwa daging sudah matang. Cek kematangan daging dengan menyuir-nyuirnya menggunakan daging sudah matang, ambil kuah yang digunakan untuk memasak daging dan sisakan kuahnya untuk kembali dimasak bersama daging dan kelapa yang sudah disangrai. Masak sampai kuah daging habis dan hanya menyisakan bumbu kuah menyusut, didinginkan terlebih dahulu daging sapi untuk kemudian itu, masak kembali air rebusan yang disisihkan tadi dengan menambahkan tepung beras, aduk sampai kuahnya mulai mengental. Masak sampai kuah itu, panggang daging sate danguang danguang sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Tidak perlu terlalu lama karena daging sudah danguang danguang siap disajikan lengkap dengan ketupat, kuah merah, dan taburan bawang Hillary Sekar Pawestri - Di antara tiga jenis sate yang ada di Minang, Sumatera Barat, nama sate danguang-danguang kerap menjadi perbincangan, khususnya bagi para wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Barat. Tidak hanya di Sumatera Barat, bahkan di setiap festival kuliner khas Minang, sate danguang-danguang termasuk jadi incaran banyak orang selain sate padang dan sate padang ini dikatakan oleh Dani, salah satu pengelola sate danguang-danguang Sate Rang Kubang yang temui pada acara Festival Budaya Minang Luhak Nan Tigo 2022 di lapangan bola Mesjid Al-Azhar, Jakarta Selatan. "Danguang-danguang itu diambil dari nama sebuah kabupaten di daerah Payakumbuh, Sumatera Barat. Kepopulerannya serupa dengan kuliner martabak Kubang yang berasal dari daerah Kubang, Sumatera Barat," kata Dani saat ditemui pada Jumat 22/7/2022. Lalu, kenapa sate danguang-danguang ini begitu populer? simak penjelasan Dani berikut ini. Baca juga Menjajal 3 Kuliner Khas Minang di Festival Makanan Sumatera Barat Festival Makanan Sumatera Barat Digelar di Jaksel 22-24 Juli 2022 Kuahnya unik DOK. SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Kuah sate danguang-danguang berwarna kuning. Salah satu pembeda sate daguang-danguang dibanding sate lainnya yaitu tampak pada warna kuahnya. "Kuah sate danguang-danguang itu unik, kuahnya kental dan berwarna kuning karena pakai kunyit," kata rasa kuah sate danguang-danguang pun tak kalah sedap dibanding sate lainnnya karena menggunakan bumbu dan rempah yang medok. Baca juga Sejarah Perkembangan Kuliner Minang, Dulu Belum Ada Gulai Apa Bedanya Makanan Minang Daerah Pesisir dan Pedalaman? Daging serundeng DOK. SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Daging sate danguang-danguang dengan taburan serundeng. Dani mengatakan bahwa sate danguang-danguang hanya menggunakan bagian lidah dan daging sapi untuk disate. Sementara sate padang dan sate padang pariaman ada yang memakai bagian jantung sapi. "Dagingnya pakai serundeng, yaitu perpaduan kelapa parut dan kunyit yang diberi bumbu," katanya. Selain itu, daging sate danguang-danguang juga menggunakan tambahan bumbu saat merebus daging. Ini membuat rasa daging tetap nikmat dimakan bahkan tanpa perlu dibakar terlebih dahulu. Baca juga Resep Serundeng Daging Tahan Lama, Pakai Sisa Daging Kurban Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Penyedap Aneka Makanan Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 75f2faad-0a36-11ee-9884-485672664458 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 757ef6c4-0a36-11ee-8e70-4a7748496548 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 75f2dd0e-0a36-11ee-a4eb-6e6877414d74 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

cara membuat sate danguang danguang